Wie wäre es, den Reichtum und die balinesische Küche zu erkunden? Wir von Bali Marina Villas laden Sie ein, diese Geheimnisse während eines privaten Kochkurses in unserer neuen Küche zu entdecken. Wir heißen Sie herzlich willkommen, morgens mit Kadek zum traditionellen Markt im nahe gelegenen Dorf Culik zu fahren, um frische Lebensmittel und Zutaten für die Zubereitung Ihrer Mahlzeit zu kaufen. Sie genießen Ihren ganz persönlichen Kochkurs direkt in unserem Resort.

Die Andacht ist der erste Grundsatz in der Küche Balis. Die Einheimischen opfern täglich Speisen, bevor sie mit essen beginnen. “Reis“ ist die Hauptspeise. Geflügel, Süßwasser-, Meerwasserfisch und Fleisch werden in kleineren Mengen als Beilage gegessen. Schweinefleisch ist alltäglich. Bei Festessen ist ein ganzes gebratenes Schwein und Ente unverzichtbar.

Bedeutend sind wie überall im asiatischen Raum die verschiedenen Gewürze. Es wird kräftig, oft auch sehr scharf gewürzt. Die schärfe unserer Küche richtet sich nach dem Geschmack und den Gewohnheiten unserer Gäste. Unverzichtbar ist Kokosnuss. Ihre Milch aus Wasser und geraspelter Kokosnuss ist die Grundlage für Curry-Gerichte. Kokosnuss geraspelt wird gerne unter Gemüse gemischt oder als Beilage mit Gewürzen gebraten.